|
Csalánra emlékeztető levelei miatt, gyakran nevezik "fekete csalánnak" is. Gyorsan növekvő egynyári növény, hamar eléri akár a 150 cm magasságot is. Korea, Kína, Japán, India, Nepál, és Thaiföld termeszti gyógy- és fűszernövényként. Koreában kedvelt sushi- és salátaízesítő.
Igények, gondozása: A napos, meleg helyeket kedveli, azonban nagy vízigénye van. Legalább napi 6-8 óra napsütés.
Felhasználása: Míg a legtöbb bazsalikom inkább fűszerként hasznosított, ez a fajta a gyógyászatban terjedt el leginkább. Leveleiből teát, és olajos kivonatokat lehet készíteni. Ízre enyhén kámforos, sokakat a csokoládéra emlékeztet.
Konyhai felhasználása: Fiatal levelei és csíranövényei egyaránt fogyaszthatók. A zsenge csírák remekül feldobják a salátákat, míg a fiatal leveleket különleges ízesítőként használhatod. Fajtától függően izgalmas aromája a fahéj, a koriander vagy akár a citrusok jegyeit is idézheti.
Gyógyhatása: A belőle készült tea rendkívűl sok oldalú hatással bír, főleg depresszió, gyulladás, fertőzések, ételmérgezések, emésztőrendszeri panaszok, tumorok ellen is hatásos, mivel antioxidáns, gyulladáscsökkentő, allergia ellenes, baktériumölő, köhögéscsillapító és lázcsökkentő hatású. Ezen felül a belőle készűlt kenőcsöket gyakran használják a bőrgyógyászatban például dermatitisz ellen.
Tippek, jó tanácsok: Ha teaként szeretnéd fogyasztani, a szárított levelekből egyszerűen készíthetsz forrázatot. Öntsd le őket forró, de nem lobogó vízzel, majd lefedve hagyd állni körülbelül 10 percig, végül szűrd le. Gyakran gyömbérrel együtt készítik, ami különleges, fűszeres ízt ad az italnak. A tradicionális kínai gyógyászatban meghűlés és köhögés idején is fogyasztják.
|
