|
A koreai menta (Agastache rugosa), más néven koreai izsóp, Kelet-Ázsiából származó, aromás, évelő növény. Nevével ellentétben nem valódi menta (Mentha), hanem az ánizsmenta közeli rokona. Levelei mentás, ánizsos, enyhén édeskés aromájúak, lilás virágfüzérei pedig nyáron látványosak és a beporzók körében is kedveltek. Tea-, fűszer- és dísznövényként egyaránt izgalmas választás.
Gondozása: A koreai menta napos vagy félárnyékos helyen egyaránt jól fejlődik. Laza, tápanyagban gazdag, jó vízáteresztő talajt kedvel. Vízigénye mérsékelt. A fiatal növényeket rendszeresen öntözzük, amíg megfelelően begyökeresednek. A kifejlett növény már rövidebb száraz időszakokat is elvisel, de egyenletes vízellátás mellett szebb, dúsabb lombot nevel. Általában 60-100 cm magasra nő, és bokros tövet alkot. A hajtásvégek visszacsípésével elágazásra ösztönözhető. Évelő növény, ősszel a föld feletti részei visszahúzódnak, majd tavasszal újra kihajt.
Felhasználása: A koreai menta levelei és virágai is ehetők. Friss vagy szárított leveleiből kellemesen aromás gyógynövénytea készíthető. Mentás-ánizsos íze miatt más teanövényekkel is jól kombinálható. Fiatal levelei kisebb mennyiségben salátákhoz, frissítő italokhoz és különféle ázsiai ételekhez is használhatók. Koreában a növény leveleit hagyományosan fűszerként is alkalmazzák. Virágai ehető dekorációként saláták, desszertek és nyári italok díszítésére is alkalmasak.
Gyógyhatása: A koreai mentának hosszú múltja van a kelet-ázsiai hagyományos növényhasználatban. Kínában huò xiāng néven ismert, és aromás hajtásait hagyományosan elsősorban az emésztőrendszer támogatására használták.
Tippek, jó tanácsok: Ha konyhai felhasználásra szeded, válaszd a friss, zsenge hajtásokat – ezek aromája kellemesebb, kevésbé erőteljes.
|
